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Il tarftufo - Küche
Die Küche Traditionelle Tessiner Küche mit einem Hauch italienischer Esskultur, alles in allem eine gelungene Symbiose südländischer Hausmannskost und extravaganter Gaumenfreuden wie Trüffel oder handverlesene Rotweine aus dem Tessin.

Nur die besten Produkte sind uns gut genug. Wir beziehen alle Frischwaren täglich aus der Region.
So kann es gelegentlich vorkommen, dass nicht alle Gerichte, wie in der Rubrik Menu beschrieben, angeboten werden. Für unseren Risotto verwenden wir ausschließlich Carnaroli  Reis und auf Wunsch wird dieser im Parmigiano Leib serviert.
Hausgemachte Pasta rundet das Angebot ab.
Neugierig? Die Küche ist offen und gerne lässt Massimiliano sich über die Schultern schauen.

Unser Weinangebot wird stetig ergänzt, wobei der Schwerpunkt bei den Tessiner Rotweinen liegt.
Saisonprodukte Unser normales Angebot wird mit Jahreszeit abhängigen Produkten ergänzt. Einzelheiten erfahren Sie vor Ort.

SPEZIELLE ANLAESSE
Weindegustation Ob privat oder geschäftlich, eine Weindegustation ist mal was neues. Tessiner oder ausländische Weine, besprechen Sie dies mit Massimiliano.
Preis nach Absprache.
Degustationsmenu Zu den verschiedenen Anlässen, oder zu einem einfachen Abendessen, können Sie ein Degustationsmenu bestellen.
In der Regel zaubert Massimiliano für Sie ein 5 Gang Menü und davon mindestens eine Gang mit Trüffel.
Der Preis für ein solches Menü ist ca. 100.- CHF
Familienfeste Geburtstag, Taufe und jeder andere Anlass sind schöner in Geschlossener Gesellschaft.
Gerne schlägt Ihnen Massimiliano ein auf den Anlass abgestimmtes Menu vor.
Geschäftsessen Allgemein werden diese als geschäftsfördernd betrachtet. Entsprechend hoch sind die Erwartungen.
Wir beraten Sie gerne.
Bei ihnen zuhause Warum nicht mal etwas Neues, Aufregendes oder schlicht Anderes ausprobieren?
Vielleicht wollen Sie mit einigen Gästen Ihr neues Haus einweihen?
Erzählen Sie uns von Ihren Vorstellungen, wir werden diesen Anlass in kulinarischem Sinne abrunden.


Menu und Weine werden nach Ihren Vorstellungen zusammengestellt und vor Ort zubereitet.
Auch zu dieser Möglichkeit können Sie mit Massimiliano die Einzelheiten besprechen.

MENU
Antipasto e primi piatti Bruschetta
Caprese
Carpaccio
Brodo con fagottini
Antipasto misto		 ab 12.- CHF
Primi piatto della casa Taglierini al tartufo ab 30.- CHF
Secondi piatti
Hauptgerichte		 Scaloppine all'aceto balsamico - Kalbsschnitzel an Balsamico Essig
Scaloppine al marsala - Kalbsschnitzel an Marsala
Ossobuco - Kalbshaxe
Brasato - Schmorbraten
Coniglio
Filetto d'agnello - Lammfillet
Arista di vitello - Kalbsnierstückbraten
Fegato di vitello - Kalbsleber
Risotto in forma di Parmigiano

Cozze alla marinara - Miesmuscheln
Gamberoni al tegamino - Riesenkrevetten

Contorni: polenta ticinese o risotto e legumi freschi
Beilagen: Polenta ticinese oder Risotto und frisches Gemüse

 ab 42.- CHF incl. contorni
Dessert Panna cotta
Piatto di formaggi
Gelato fatto in casa
Sorpresa (a seconda della stagione)		 ab 12.- CHF
  Bitte erkundigen Sie sich bei der Reservierung welche der Hauptgerichte angeboten werden  

 

 

 

 
Specialità di stagione
(fine febbraio a fine aprile)
(ende Februar bis Ende April)		 Capretto  con contorni - Gitzi mit Beilagen ab 48.- CHF